Примордии грибов

Що таке грибні примордії

Грибні примордії — це рання стадія росту гриба. Їх ще називають зачатки грибів або грибними шпильками (pins). З примордіїв пізніше формуються повноцінні гриби, які збирають для їжі або використовують у медицині.

Примордії Шиітаке
Примордії на блоці шиітаке

Як утворюються примордії

Після того як міцелій повністю освоїть субстрат — будь то тирса, солома або зерно — починається стадія формування плодових тіл. Для появи примордіїв потрібні певні умови:

  • зниження вуглекислого газу, свіже повітря;
  • невелика зміна температури, іноді називають «холодним шоком»;
  • вологість повітря 85-95%;
  • світ, який служить сигналом для правильного росту грибів.

Коли ці чинники збігаються, на поверхні субстрату з’являються маленькі білі крапки або вузлики. Це і є примордії.

Як виглядають примордії

Спочатку вони схожі на маленькі білі кульки або шпилькові головки. З часом примордії зростають і набувають форму майбутнього гриба. Залежно від виду вони можуть бути білими, кремовими, сірими або з легким відтінком кольору.

Значення примордіїв в грибівництві

Поява примордіїв — головний сигнал для грибовода, що умови обрані правильно. Через 3-10 днів, залежно від виду і умов, з них виростають зрілі гриби.

Що заважає розвитку примордіїв

  • низька вологість — примордіїв висихають і не розвиваються;
  • високий рівень CO₂ — гриби витягуються або деформуються;
  • сильний протяг або пересушування субстрату — примордії гинуть.

Підсумок

Грибні примордії — ключовий етап переходу міцелію від вегетації до плодоношення. Їх поява — радісний момент для будь-якого грибовода, адже це перший крок до урожаю.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *