Учёные всё чаще смотрят на грибы не только как на еду, а как на материал для электроники. Мицелий способен работать как естественная нейронная сеть — он проводит сигналы, запоминает состояния и при этом разлагается без вреда для природы. Если технологии…
Скошенный агар — это основа для хранения и поддержания грибных культур в микологической практике. Он используется для переноса мицелия, поддержания чистоты штаммов и наблюдения за их ростом. Среди множества вариантов питательных сред особенно популярна среда Сабуро с глюкозой (Sabouraud Dextrose…
Скажи честно: когда ты слышишь слова «грибы» и «пиво», ты вряд ли сразу видишь между ними связь. Ну грибы — это про лес и корзину у бабушки, а пиво — про бар и друзей. Но если копнуть глубже, оказывается, что…
Американский художник и миколог Сэм Шумейкер прошёл около 40 километров по океану на каяке, который был полностью выращен из грибного мицелия. Так он хотел показать, что грибы могут стать прочной и экологичной заменой пластику, пишет The Guardian. Каяк не собирали…
Грибные примордии — это ранняя стадия роста гриба. Их ещё называют зачатками грибов или грибными булавками (pins). Из примордиев позже формируются полноценные грибы, которые собирают для еды или используют в медицине. Как образуются примордии После того как мицелий полностью освоит…
Введение Микродозинг мухомора (Amanita muscaria) — это практика приёма очень малых доз гриба, содержащего мусцимол и иботеновую кислоту. Цель не в галлюцинации, а в мягком улучшении настроения, концентрации или сна. При этом важно опираться на научные источники, а не только…
Шиитаке (Lentinula edodes) — один из самых известных съедобных грибов. Его ценят за вкус, аромат и полезные свойства. Но как вырастить шиитаке дома? Сделать это вполне реально: для выращивания используют блок из древесных опилок с добавлением гипса или мела. Опилки…
Фестивали грибов в Америке давно стали частью культуры. Самый известный проходит в Пенсильвании, в городе Кеннетт Сквер. Этот регион называют столицей грибов. Здесь выращивают большую часть шампиньонов, которые продаются по всей стране. Первый фестиваль в Кеннетте прошёл в 1985 году.…
Контаминация — одна из главных проблем, с которыми сталкиваются грибоводы. Любое попадание посторонних микроорганизмов в культуру способно уничтожить урожай. Поэтому чистота и стерильность — основа успешного выращивания. Миколог Пол Стаметс выделяет шесть основных источников загрязнений, которые важно контролировать. 1. Сам…
В последние годы всё больше людей задумываются о том, как похоронные процессы влияют на природу. Стартапы, такие как Setas Eternal Living и Loop Biotech / Living Cocoon, предлагают альтернативу традиционным гробам, используя мицелий грибов. Эти компании создают биоразлагаемые гробы, которые…